친구가 먹어보고 반한
새우소금구이를 먹으러 남해 사천으로 출발
그전에 여러번 사천에 방문했지만
새우가 철이 아니라 문을 닫아 먹어보지 못했는데
8월부터 오픈을 해서 방문!
가을 제철음식인 생새우 소금구이 추천 / 인생 새우소금구이
8월 20일 오후 4:40분 도착
친구가 저녁시간대에 7시쯤 갔을때 한창 때라 1시간 정도
대기로 기다리다가 먹었다고 해서
미리미리 일찍 가서 먹기로 했어요
오는 길은 흐렸는데 도착하니 날이 맑아져 해가 났어요
엄청 큰 부지에 주차장이 넓어 주차 걱정은 없어요
도로변에 저렇게 큰 간판이 있으니
가게로 오다가 놓칠일은 없을거에요ㅎㅎ
생새우 직판장이랑 함께 있어서
새우랑 식당이랑 따로 결제이므로
잘 확인해야해요
저녁 시간에 비해 엄청 읽찍 왔는데도
3-4테이블에 손님이 있더라구요
저희가 도착하고도 뒤에 계속해서 손님이 들어왔어요
여기는 실내 좌석이고 밖에 바다 위에서 먹을 수 있는
테라스 석도 있어요
안에도 이렇게 바다뷰, 오션뷰를 볼 수 있으니 선택하시면 될 것 같아요
저희는 아직 더운 날씨라 안에서 먹었어요
새우는 싯가로 표시는 안되어 있고
궁굼하면 주문하면서 얼만지 확인하고 주문하시면 되요
저희는 2명이서 갔고
새우튀김 (소)
왕새우구이 (1kg)
새우머리튀김
이렇게 주문했어요
기본적으로 새우를 까기위한 위생장갑과
간장, 초장, 기본 반찬, 새우껍질통
이렇게 간단하게 구성되어 있어요
얼마 지나지 않아 새우튀김이 먼저 나왔어요
비쥬얼이 우리가 아는 일본식 튀김이 아닌
조금 도톰한 튀김옷을 매끈하게 입은 튀김이에요
처음에 약간 놀랐는데,
한입 먹고 나니 더 놀랐어요
바삭한 튀김옷
적당히 되어있는 찰떡같은 간
고소함
새우의 통통, 야들함
모든게 합쳐져 완벽한 새우튀김이었어요
일식의 바삭함은 아니지만
튀김옷의 간이 신의 한수인 새우튀김 강추
해산물을 그렇게 좋아하지 않은 친구를 위해 주문한건데
생각보다 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요, 굿
- 주의-
정서에 좋지않은 이미지입니다
튀김을 열심히 먹다 보면
생새우를 바구니에 넣어 가지고 와주세요
확인하고 저렇게 와르르
산채로 바로 소금위에 구워줍니다...
파닥거리는 새우들이 좀,, 많이 안타깝지만
두눈 질끈 감고 뚜겅을 잘 잡아줍니다
워낙 파닥거려서 냄비가 들썩이거든요,,
애들이 좀 잠잠해지고 나면
뚜껑을 살짝 열어 난장판인 소금은박지를 정리해주면서
아래로 내려간 새우들을 잘 올려줍니다
왕새우 소금구이 잘 굽는법
새우의 아래 면이 발갛게 익으면
바로 뚜껑을 열고 전부 반대로 뒤집어 줍니다
아무리 소금구이라도 너무 많이 익히면 수분이 빠져
질기거나 단단해 질 수 있기 때문에
잘 주시하면서 구워주세요
양쪽 다 발갛게 변하면 다 익은거에요
불을 끄고 뜨거운 열기가 다 빠지지 않게
뜸을 들이면서 하나씩 빼서 드시면 되요
(여름엔 에어건때문에 실내가 춥고 건조해서
새우가 빨리 식고 마르기 때문)
오동통한 새우소금구이
탐스럽네요
한입에 먹으니 간장이 필요없이
간도 적당히 잘 베어있고
탱실하면서 부드러운게
너무너무 맛있어요
저의 인생 새우구이!!!
진심,, 또 먹으러 갈꺼에요
새우를 한입 까먹어 보고
얼른 정신을 차려서
새우가 식지 않게 새우 머리를 가위로
전부 다 잘라서 모아요
왜냐, 새우 머리튀김을 할꺼거든요!
(사진처럼 머리에 살이 좀 붙어있게 잘라주면
튀겼을 때 더 맛있어요)
요렇게 머리 담으라고 접시가 있어요
여기에 담아서 직원을 불러 튀김해달라고
요청해주시면 됩니다
열심히 새우구이를 다 먹어갈 때 쯤
뙇, 새우 머리튀김이 나와요
(타이밍이 기가 막혀요)
튀김이 시간이 좀 걸리니까
소금구이가 다 구워졌을 때
바로 머리를 잘라서 부탁하는게 좋아요
윤기가 좌르르
자,
머리를 살이 좀 붙어있게 잘랐죠?
살이 통통하게 붙어 씹는 맛이 더 맛있어요
저는 머리 껍질까지는 안먹어서
새우 뿔을 잡고 위쪽 껍질을 벗겨서 먹었어요
(그래도 다리부분이 있어서 고소해요)
처음에, 둘이서 양이 너무 많은 것 같아
머리튀김은 안 할려고 했어요
근데, 그래도 왔으니 맛이나 보자며 주문했는데,,
이게 왠걸 안먹었으면
세상마상 후회 할 뻔 했어요
진짜 ㅎㅎ
분명 튀길때 튀김 옷이 있는것도 아닌데
감칠맛이 어마무시해요
먹어도 먹어도 질리지 않고
끝까지 고소하고 쫄깃하고 바삭해요
꼭 드세요!
(튀긴건 다 맛있다는 말이 괜히 있는게 아닌가봐요)
친구는 새우구이, 머리튀김은 안좋아해서,,
제가 혼자서 다 먹었습니다
오랜만에 감동하면서 발동동하면서 먹은 것 같아요
무슨 코스요리처럼
새우튀김으로 입맛을 돋구고
소금구이로 입과 배를 만족시키고
머리튀김으로 허전한 감칠맛을 채워주어
완벽한 식사였습니다
저는 너무너무 만족했어요
(다음엔 라면도 먹어 볼 꺼에요)
사천맛집 임을 증명하는 어마어마한 셋팅
벌떡새우 생새우 가격
위에서 말했듯,
새우 1kg 결제 (새우직판장)
나머지 식당차림
이렇게 따로 결제가 됩니다
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만족스러운 식사를 하고
바로 떠나긴 아쉬워
바로 앞에 있는 카페
[더 웨이닝]
으로 이동해서 여운을 즐기고 가려고 해요
저번에 한번 먹어봤던
자몽망고 아이스크림,,?
과일이 엄청 실하고 요거트 아이스크림이 맛있어서
추천해요
흐린 날씨에 생각지 못한 멋있는 선셋을
선사해준 사천에서의 완벽한 마무리
짧지만
잊지 못 할 하루를 보내고 왔습니다
- 감사합니다 -